Tarina – EntoCube

Meistä

Visiomme on ruokkia kaksi planeettaa. Matkamme alkoi, kun astronauttikokelas ja rakennusinsinööri Robert astui sisälle lämmitettyyn työmaakonttiin keskitalvella 2014 ja syntyi oivallus – tämä ympäristö voi olla ratkaisu kestävälle ruoantuotannolle Maapallolla. Ilmastohallituissa tiloissa voi kasvattaa ekologista ja ravinteikasta hyönteisruokaa niin lumen, aavikon kuin avaruuden tyhjiön keskellä.
Ideasta käytäntöön – Suomen ensimmäinen kaupallinen kotisirkkafarmi rakentuu Otaniemeen
Robertin idea käynnisti EntoCuben tarinan. Pian Espooseen rakentui merikonttiin Pohjoismaiden suurin kotisirkkafarmi, jossa sirkutti parhaimmillaan jopa miljoona sirkkaa. Toisinaan lähiympäristön toimistotyöläisetkin pääsivät nauttimaan sulosoinnuista, kun seikkailunhaluinen urossirkka sai idean lähteä etsimään morsianta lähikeittiön jääkaapin takaa.


Pian Espoon Otaniemen “sirkkatyypit” tunnettiin kautta maan hyönteisruoan suurlähettiläinä. Eikä aikaakaan kun Pohjoismaiden ensimmäinen syötäviä hyönteisiä sisältävä tuote ilmestyi Ruohonjuuri-kauppojen hyllyille joulun alla 2016 keittiösomisteena: EntoCuben Sirkkapurkki.

EntoCube Sirkkapurkki

 

Aikana, jolloin hyönteisruoka oli Suomessa tuntematonta ja laitonta, Sirkkapurkki- ja Sirkkapussi-keittiösomisteet raivasivat tien suomalaisten tietoisuuteen ja sydämiin. Suomesta tuli maailman hyönteisruokamyönteisin maa 70% kannatuksella, lainsäädäntö lopulta vapautui marraskuussa 2017 ja kokonainen teollisuudenala rakennettiin tyhjästä.

Nyt EntoCube on Pohjoismaiden johtava hyönteiskasvatusteknologia- ja hyönteisruokayritys, joka keskittyy hyönteisten massatuotantoon olemassaolevissa maatilarakennuksissa ja tähyää kansainvälistymiseen. Meillä on ympäri Suomen verkosto sopimuskasvattajia, jotka kasvattavat sirkkoja EntoCuben alati kehittyvillä patentoiduilla menetelmillä ja joiden ahkerasta työstä olemme todella ylpeitä. Teemme yhteistyötä elintarvike- ja maatalousalan, tutkimuslaitosten, yliopistojen, kuntien, maanviljelijöiden ja koulujen kanssa maantasalla sekä NASA:n, ESA:n ja avaruusalan kanssa kahden planeetan ruokkimiseksi – ja miksei samalla Kuunkin

Tekijät

Kohti kestävää ruokajärjestelmää

Rehellisesti – Maapallon kantokyky vetelee viimeisiään, ja kestämätön ruoantuotanto on suurimpia syitä. Tiede on selvä. Kun ilmakehän CO2-pitoisuus oli viimeksi yhtä korkea kuin tänään, lämpötila oli 2-3 astetta ja merenpinta 25 metriä korkeampi – Grönlannissa oli myös sademetsä. Myös suomalaiset maanviljelijät ovat kärsineet monia peräkkäisiä katovuosia sään ääri-ilmiöiden takia.

Kestävä vaihtoehtoisten proteiinien tuotanto ilmastohallituissa tiloissa kiertotalouden periaattein on tie sopeutua ilmastokriisiin herkullisella tavalla. Me EntoCubella haluamme vakiinnuttaa terveelliset, ympäristöystävälliset ja ravitsevat ruokahyönteiset osaksi tulevaisuuden kestävää ruokajärjestelmää. Olemme naapureitasi, jotka työskentelevät ahkerasti joka päivä meidän yhteisen tulevaisuuden ja inspiroivan vision puolesta.

Tarmokas tiimimme koostuu insinööreistä, biologeista ja kaupallisen alan osaajista. Meitä kaikkia yhdistää palo muuttaa maailmaa ja rakkaus ruokaan ja sen alkuperään. Liity mukaamme muuttamaan maailmaa!

Jaakko Korpela - CEO
Perttu Karjalainen - Business Manager
Robert Nemlander - CINO
Le Son Huynh - Data Analyst
Tiiu Kyllönen - Bio-development Manager
Timotej Kovacic - CTO
Johannes Erkkonen - Technology Developer
Johannes Nikola - Bioprocess Engineer
Otto Palonen - COO
Matti Laukkanen - Business Developer
Jonas Aaltio - CMO

05.07.2018

”The global market for edible insects may almost triple over the next five years to $1.18 billion, according to Meticulous Research, a Pune, India-based researcher.”

19.04.2018

”Nasa kiinnostui suomalaisesta sirkka­farmista – ”Kasvatus­tiloja kehitetään sillä silmällä, että ne soveltuvat Mars-lennoille””

11.05.2018

”Otaniemen kampuksella sijaitseva Entocube on Pohjoismaiden suurin hyönteiskasvattamo ja johtavia yrityksiä hyönteisbisneksessä.”

Farmivierailut ja catering

Kotisirkkojen kasvatus on kiehtovaa uutta maataloutta ja sirkkafarmi tarjoaa loistavat puitteet oppia näkökulmia yrittäjyyteen, biologiaan, ruoantuotantoon ja kestävään kehitykseen. Teemme myös unohtumattomia catering-palveluita vuosien hyönteisruokakokemuksella.

– Jonas, CMO/EntoCube