Miksi Sirkat? – EntoCube

Miksi sirkat

Hyönteisten elintarvikekäyttö on voimakkaassa kasvussa. Nyt on hyvä aika aloittaa toiminta hyönteisalalla, sillä Euroopan markkinan odotetaan kasvavan erittäin nopeasti tulevina vuosina. Meiltä saat apua hyönteisten tuotantoon, myyntiin ja käyttöön liittyvissä asioissa. Olemme myös tukena mm. hyönteisraaka-aineiden sisällyttämisessä teollisiin valmistusprosesseihin.

EDESSÄ LOISTAVA TULEVAISUUS

Globaalisti kasvavaa liiketoimintaa

Maailmanlaajuisten hyönteisruokamarkkinoiden odotetaan ylittävän 740 $M (652 €M) vuoteen 2024 mennessä kun vuoden 2017 markkinoiden on arveltu olevan 55 $M (46 €M) suuruinen. Kasvupotentiaali on eksponentiaalinen ja toimijoilla on tilaa erikoistua sekä vaikuttaa kehittyvään alaan merkittävästi omalla työpanoksellaan.

Ravitsevaa ja ympäristöystävällistä

Syötävät hyönteiset ovat ravitsevaa ja ympäristöystävällistä ravintoa. Monien ruokahyönteisten proteiinipitoisuus on suuri ja ne sisältävät runsaasti terveyden kannalta tärkeitä hivenaineita. Vaihtolämpöisten hyönteisten rehuhyötysuhde on hyvin korkea, sillä ne käyttävät suurimman osan ravinnostaan kasvamiseen. Veden ja tilan tarve on vähäinen kun verrataan pieniä hyönteisiä suuriin karjaeläimiin, kuten sikoihin ja nautoihin.

Ravintoarvot

Proteiini kotisirkat

16.5%

Rasva kotisirkat

8.8%

Hiilihydraatti kotisirkat

2.2%

Lisäksi /100g

B12-vitamiini 5,75 µg

Rauta 1,7 g

Omega-6-rasvahapot 2,5 g

Proteiini nauta

21.1%

Rasva nauta

Hiilihydraatti nauta

Lisäksi /100g

B12-vitamiini 1,14 µg

Rauta 2,14 g

Omega-6-rasvahapot 0,1 g

Luonnonvarat

Sirkka, vesijalanjälki tuotettua kiloa kohti (m3/kg)

Sirkka, rehunhyödynnys (kg rehua/kg syötävän osan määrä)

Nauta, vesijalanjälki tuotettua kiloa kohti (m3/kg)

Nauta, rehunhyödynnys (kg rehua/kg syötävän osan määrä)

Lähteet: EntoCube oma tutkimus, van Huis, A. 2013. Potential of Insects as Food and Feed in Assuring Food Security. Annu. Rev. Entomol. 58:563–83. Halloran et al. 2017: Life cycle assessment of cricket farming in north-eastern Thailand